Saúde

Jejuar todos os dias é uma maneira eficaz e saudável de perder peso

Jejuar um dia e comer o que você quer no próximo pode ser uma maneira eficiente e, acima de tudo, saudável de perder peso, melhor do que comer refeições de baixa caloria todos os dias.

Isso está de acordo com um estudo de pesquisadores austríacos publicado hoje na revista Cell Metabolism. Os pesquisadores da Universidade de Graz pediram a 60 voluntários que participassem de um estudo de quatro semanas. Trinta voluntários foram instruídos a continuar seguindo sua dieta normal: o grupo controle. Os outros trinta tiveram que jejuar por 36 horas – duas noites e um dia – e foram autorizados a comer o que quisessem no dia seguinte.

Naqueles dias de jantar, os participantes sentavam-se para compensar as refeições perdidas. Mas eles não pareciam fazer isso 100%: consumiam 35% menos calorias em um período de dois dias do que com uma dieta diária normal. A perda média de peso nesse período experimental de quatro semanas foi de 3,5 libras.

Os pesquisadores também observaram efeitos positivos na saúde dos indivíduos quando fatores como colesterol, gordura abdominal, aminoácidos e cetonas foram medidos. Essas medidas indicaram um risco reduzido de doença cardiovascular e uma maior expectativa de vida para pessoas que jejuam regularmente.

Uma dieta de baixa caloria pode, em alguns casos, levar a problemas de saúde, como anemia e imunidade reduzida. Todos os dias o jejum não parece ter esses efeitos. Os pesquisadores suspeitam que isso se deva à evolução humana. O homem conheceu períodos da história em que não havia comida e períodos em que havia comida e, portanto, tiveram que ser consumidos. Os períodos de fome desencadeiam mecanismos de sobrevivência no corpo que não são abordados com uma dieta hipocalórica, pensam os austríacos. Eles ainda não têm provas disso.

O método austríaco é prático em qualquer caso; você não precisa mais acompanhar quantas calorias come, apenas come um dia e outro dia como quiser. Mas não faça isso por conta própria, alertam os pesquisadores. É necessária supervisão médica para verificar se alguém tem algum problema que impeça seguir essa dieta e garantir que haja um equilíbrio no cardápio. Além disso, jejuar em dias alternados não é tarefa fácil em uma sociedade em que a comida é forçada por todos os lados.

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