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5 razões pelas quais você deve abrir um Food Trucks

Com o aumento dos gastos dos jovens, o gasto da classe média, o consumismo consciente, o estilo de vida móvel e a exigência de comida em trânsito, a Food Trucks se tornou uma grande fúria entre a população indiana. 


O futuro dos Food Trucks parece promissor com o crescimento projetado de sua receita a uma taxa de 3,7% nos próximos cinco anos. Se tudo der certo, o total da indústria subirá para US $ 1,7 bilhão, o que representa um enorme crescimento para uma indústria recém-lançada.

Com baixos investimentos e riscos mínimos envolvidos, a Food Trucks está se tornando a escolha popular para abrir uma empresa de restaurantes, especialmente para os donos de restaurantes pela primeira vez. 
Leia mais para descobrir como possuir um Food Trucks pode dar uma corrida por dinheiro para restaurantes casuais e restaurantes finos.

Benefícios da execução de um caminhão de comida sobre um restaurante Sit-Down

1) Baixo investimento inicial

Abrir um caminhão de comida é um investimento muito menor do que em um restaurante sit-down. O único custo principal é comprar o seu próprio caminhão, o que pode ser evitado tirando proveito do crescente negócio de aluguel de Food Trucks. Com um caminhão velho e equipamentos reutilizados, você pode configurar seu caminhão de comida em menos de Rs 10 Lakh! Em seguida, você precisará equipar seu caminhão com o equipamento certo, incluindo exaustores, churrasqueiras, lâmpadas de aquecimento e qualquer outro equipamento especializado que suas necessidades específicas de alimentos.

Caminhões de comida são um roubo no volante. Um típico vendedor ambulante em Mumbai, por exemplo, obtém um lucro médio mensal de 40 a 50 mil rúpias; o caminhão de comida básica custa Rs. 21.500, incluindo taxas adicionais para atualizações como placas quentes extras, filtração de água e unidades de refrigeração. As opções de vendas e locação de três anos significam que os fornecedores não precisam quebrar o banco para comprar novos equipamentos.

2) baixo custo de operação

Possuir um restaurante requer grandes utilidades pagantes, contratação de uma ampla gama de funcionários, incluindo cozinheiros, caixas, servidores, gerentes de cozinha, faxineiros etc., e pagando impostos sobre a propriedade se você for o dono do seu imóvel ou do alugado aluguel mensal se a propriedade for no aluguel. 
Por outro lado, os custos operacionais de um caminhão de alimentos são mensais e estão limitados a alimentos, suprimentos e gás. Você não precisa ter uma equipe completa; você pode acabar com apenas uma pequena equipe e muitos dos seus impostos serão muito menores .

Além dos grandes passivos, reparos e reparos nos restaurantes podem causar um buraco no bolso. Não há como negar que um imóvel de tijolo e argamassa requer manutenção contínua. A manutenção de móveis, eletrodomésticos e outros equipamentos de cozinha, decoração de restaurantes, canos com vazamentos ou teto, etc., exigem muito esforço e, claro, dinheiro. 
Os Food Trucks, por outro lado, podem se dar bem com apenas um pouco de manutenção e reparos aqui e acolá ao longo do tempo.

3) Atrai mais clientes

Com comida de melhor qualidade (em comparação com os vendedores ambulantes) a um preço marginalmente menor, a Food Trucks se tornou a última moda entre os consumidores também.

  • Barato : Quase todos os Food Trucks são de bolso; uma refeição em food trucks começa a partir de Rs.50. O famoso Lalit Food Truck, que foi inaugurado pelo Lalit Hotel na Barakhamba Road, tem como público-alvo um restaurante cinco estrelas, mas que ainda assim deseja uma deliciosa refeição de qualidade. Pratos vegetarianos no food truck associado de cinco estrelas começam com Rs 150-Rs 200 e pratos não vegetarianos começam em Rs 200. 
    Como os custos com alimentos são baixos, você pode agradar seus clientes com refeições econômicas.
  • Saúde e Higiene: Os caminhões de alimentos são uma alternativa mais segura e saudável à comida de rua. Alimentos de vendedores ambulantes geralmente são considerados inseguros para consumo. Com a crescente consciência de saúde, mais e mais pessoas estão migrando para alternativas como pequenos restaurantes e food trucks.

4) Localização Móvel

Restaurantes sobem e morrem com a sua localização. Cerca de 60% dos novos restaurantes falham no primeiro ano. E quase 80% fecham antes do quinto ano de operação; uma das principais razões é a má localização e aluguel elevado. Felizmente, Food Trucks são imunes a este problema, eles são móveis, e você pode escolher a localização do seu caminhão de alimentos como por sua escolha. Se os seus serviços não parecem funcionar bem em um determinado local, você pode mover para outro local e ver se o modelo de negócios é capaz de prosperar lá.

Além de manter todos os seus documentos prontos enquanto você está em movimento, você só terá que ter permissões dos RWAs antes de estacionar seu Food Trucks em áreas residenciais elegantes.

Apenas lembre-se de escolher a sua localização, que é de fácil acesso (para carros e outros veículos), e enxerga bastante.

5) Você pode construir (ou expandir) uma marca

Com uma van de comida móvel, você pode construir sua marca em um nível menor antes de expandir para algo muito maior, como um restaurante ou possivelmente franquear seus caminhões. 
As dinâmicas de um caminhão de comida são bem diferentes das de um restaurante sit-down. Analisando a melhor localização, experimentando novas receitas, modificando planos e menus pode ser muito mais fácil do que a de um restaurante.Como os restaurantes sit-down são de natureza fixa, pode ser difícil mudar o nome e a imagem da sua marca e fazer mudanças no seu restaurante pode ser caro, demorado e cansativo. Com um Food Trucks, há muito mais flexibilidade. Este é aparentemente o melhor caminho para os empreendedores iniciantes, já que eles podem experimentar, pesquisar e implementar com o seu modelo de food truck antes de se aventurarem a estabelecer um restaurante sit-down com altos custos e riscos de investimentos.

Depois de experimentar várias tecnologias e estratégias, você pode mergulhar em uma conclusão do que seria melhor para o seu restaurante. Seria então mais fácil intervir com um plano infalível.

O futuro dos food trucks parece claramente estar no topo do gráfico de lucros na Índia em desenvolvimento. Se o crescimento da receita continuar a crescer como estimado, haverá um enorme escopo e oportunidades de crescimento para empreendedores que já estão ou desejam entrar no negócio de food trucks.

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