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10 dicas para reaproveitar sobras de alimentos da geladeira

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Grande parte dos alimentos desperdiçados poderiam ser reaproveitados de outra forma.
“O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam comida no mundo.
Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), as 40
mil toneladas de alimentos jogadas fora por dia poderiam nutrir cerca de
19 milhões de pessoas diariamente.
Nem todo mundo sabe, mas uma grande parte dos alimentos desperdiçados
poderiam ser reaproveitados de outra forma. As cascas de frutas e
legumes, por exemplo, têm um alto valor nutricional e, de acordo com a
ONG Banco de Alimentos, possuem uma quantidade até maior de vitaminas,
sais minerais e proteínas que a parte que normalmente consumimos.
Para reduzir o desperdício de alimentos e ainda diminuir o acúmulo de
lixo orgânico, que pode atrair ratos, moscas e baratas, selecionamos 10
dicas para você reaproveitar os alimentos de sua geladeira. Confira:
Compressa para reduzir o inchaço dos olhos – Para
reduzir o inchaço ao redor dos olhos, utilize casca de batata, uma
verdadeira aliada desse problema. Sobre a pele, pressione o lado úmido
das cascas frescas durante 15 minutos. Essa mesma técnica também pode
aliviar os sintomas da acne.
Foto: iStock Photo
 Bolo de cascas de frutas – Os ingredientes dessa
receita são dois copos de cascas de frutas lavadas (banana, goiaba,
manga, pera), uma e meia colher (sopa) de manteiga, uma colher (chá) de
fermento em pó, dois ovos, duas e meia xícaras (chá) de farinha de
trigo, um copo de leite, um copo de açúcar e uma pitada de sal. Depois
de bater as cascas e o leite no liquidificador, coe o líquido e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga e, em seguida, acrescente as
cascas batidas, a farinha e o fermento. Coloque as claras batidas em
neve por último, misture tudo e asse em uma forma untada.
Foto: iStock Photo
 Chá de casca de abacaxi – Para fazer esse chá, as
cascas do abacaxi devem ser lavadas muito bem. Depois, coloque em uma
panela as cascas e um litro de água filtrada. Deixe ferver, apague o
fogo e tampe a panela por 10 minutos antes de beber.
Foto: iStock Photo
 Preparando raspadinhas – Se você quiser fazer uma
raspadinha natural deliciosa para os dias quentes, saiba que é muito
simples! Rale as cascas que sobraram das frutas cítricas e, em um
recipiente adequado, coloque-as no congelador. Quando quiser se
refrescar, é só bater as cascas raladas com água (açúcar ou adoçante a
gosto) no liquidificador e servir.
Foto: iStock Photo
 Doce de entrecasca de melancia – Depois de guardar as
cascas de meia melancia, remova a parte verde e passe a polpa branca
pelo ralador. Coloque a melancia, meio quilo de açúcar e meio copo de
água em um panela e deixe ferver por 10 minutos até formar uma calda.
Adicione cravo e canela a gosto antes de começar a ferver.
Foto: iStock Photo
 Chá de maçã com mel – Com as cascas de 6 maçãs, 3 a 4
copos de água, uma colher (sobremesa) de canela em pó, uma colher (chá)
de mel e uma colher (chá) de suco de limão, faça um chá de maçã com mel
muito saboroso! Coloque as maçãs em uma panela e cubra com água, suco de
limão e canela, deixe no fogo por 10 minutos até o líquido ficar
colorido e, em seguida, tire as cascas de maçã. Adicione o mel e prove
para ver se está bom ou se precisa adoçar mais.
Foto: iStock Photo
 Prepare um caldo – O topo do aipo, a pele da cebola e
do alho, a casca da cenoura e outros restos de comida podem render um
excelente caldo de vegetais. Basta guardar as sobras em um recipiente e
deixá-las no congelador até você ter a quantidade suficiente para
cozinhá-las. Quando o caldo estiver pronto, jogue a parte sólida em um
lixo orgânico.
 Hidratante de abacate – O abacate é um ótimo hidratante
para a pele. Esfregue a casca interna no rosto e deixe agir por alguns
minutos. Ao final, basta enxaguar. Em pouco, você verá resultado.
  
Sobras de queijo – Se você tem restos de queijo guardados na geladeira de sua casa
e eles ainda estão prestes a perder a validade, uma ótima dica é
utilizá-lo como tempero para diversos pratos. Dá para polvilhar o queijo
sobre massas, saladas e sopas. Para quem não dispensa um bom filé à
parmegiana, vale cobrir a carne, peixe ou frango com queijo ralado e
colocar no forno para derreter.
  
Talos e folhas das hortaliças – Se não tiver em mente o
que fazer com os talos e folhas, uma excelente ideia é reaproveitá-los
em refogados, recheios, bolinhos, farofa, entre outras receitas e se
beneficiar da grande quantidade de fibras presentes nessas partes das
hortaliças.

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